Ako s odvolaním sa na políciu informovala agentúra AFP, zrejme spáchal samovraždu.
Štyridsaťštyriročný Violier viedol Restaurant de l’Hotel de Ville. Jeho mŕtve telo našla polícia v nedeľu neskoro popoludní v jeho byte v Crissier. Polícia vo vyhlásení spresnila, že sa Violier zrejme zastrelil. Vyšetrovanie okolností jeho smrti naďalej prebieha.
Podľa švajčiarskeho spravodajského serveru 24 Heures sa mal Violier v pondelok v Paríži zúčastniť slávnostného zverejnenia nového vydania michelinského gastronomického sprievodcu.
Restaurant de l’Hotel de Ville, ktorý má tri michelinské hviezdičky, bola v decembri minulého roka korunovaná najlepšou reštauráciou na svete vo francúzskom rebríčku La Liste, ktorý zostavil poradie 1000 podnikov v 48 krajinách. Zoznam pripravuje francúzske ministerstvo zahraničia a je jeho reakciou na britský rebríček 50 najlepších reštaurácií sveta.
Violier prevzal reštauráciu s manželkou Brigitte v roku 2012 po tom, čo odišiel na odpočinok jeho mentor Philippe Rochat – ďalší z velikánov francúzskej kuchyne. Rochat, inak vášnivý cyklista, zomrel vlani po tom, čo skolaboval pri jazde na bicykli.
Po zverejnení prvého miesta jeho reštaurácie, Violier vyhlásil: „Je to úžasné, je to pre nás výnimočné. Toto umiestnenie bude náš tím ešte viac motivovať.“
Violier nie je prvým slávnym šéfkuchárom, ktorý ukončil život vlastnou rukou. Akokoľvek sa o príčine jeho samovraždy dá zatiaľ len špekulovať, analytici v tejto súvislosti pripomínajú tlak, akému prestížny šéfkuchári čelia.
Tento faktor bol zmieňovaný predovšetkým v roku 2003, keď spáchal samovraždu brilantné francúzsky kuchár Bertrand Loiseau, ktorý sa zastrelil ranou z loveckéj zbrane do úst. Vtedy sa vo Francúzsku rozprúdila debata o úlohe gastronomických sprievodcov a kulinárskych kritikov. Päťdesiatdvaročný Loiseau, ktorý špičkovému vareniu zasvätil život, sa údajne desil možnosti pohoršiť si v hodnotení prestížnych gastronomických publikácií.
