Baklažánová nátierka s paradajkami

2515

 

 

Potrebujeme:

  • 2 ks žltej cibule
  • 4 ks baklažánov
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 3 paradajky
  • soľ
  • čierne korenie
  • chilli
  • citrónová šťava
  • olivový olej
  • mäta na ozdobenie

 

Na oleji speníme cibuľku nasekanú na drobno a pridáme baklažán nakrájaný na kocky. Osolíme, okoreníme, pridáme chilli podľa chuti a pretlačený cesnak. Podusíme kým baklažán nezmäkne a pridáme paradajky nakrájané na malé kocky. Pokvapkáme citrónovou šťavou a dochutíme. Ak chceme podávať na pečive rozmixujeme, natrieme a ozdobíme mätovýml lístkami.

www.jemine.sk