Až tri štvrtiny slovenských ázijských reštaurácií nedodržiava hygienické požiadavky tak, ako by mali. Vyplýva to zo zistení kontroly Úradu verejného zdravotníctva.
Na Slovensku je 176 ázijských reštaurácií.
Pri kontrolách reštaurácií odobrali stery z pracovných plôch, rúk a odevov zamestnancov. Našli sa v nich nadlimitné množstvá kvasiniek a plesní.
„Prítomnosť nepatogénnych mikroorganizmov zvyčajne nespôsobí ochorenie, ako je to napríklad u salmonely. Nie je však vylúčené, že po konzumácii takto kontaminovaného jedla nemôžu vzniknúť rôzne tráviace ťažkosti, hnačka a iné príznaky ochorenia tráviaceho systému.“
Nedostatky zistili v 134 reštauráciách na Slovensku, čo predstavuje z celkového počtu až 76 %.
Najviac nedostatkov naopak hygienici zistili v Bratislavskom kraji, kde bolo nevyhovujúcich 94 % reštaurácií.
