Cibuľku opražíme na masle, pridáme nakrájané bataty a dusíme do zmäknutia. Keď vychladnú, vložíme ich do nádoby spolu s ryžovým mliekom, dochutíme korením, rozmixujeme ponorným mixérom a na konci vmiešame do pyré ešte lyžicu masla na zjemnenie. Skvelo sa hodí napríklad k pečenému lososu.
Potrebujeme:
- 2 bataty (sladké zemiaky)
- 1 PL masla (ghee)
- 1 červená cibuľa
- 1 dcl ryžového mlieka
- soľ, korenie
- štipka kurkumy
- 1 PL masla na zjemnenie
